Жаркий салат из нового цикория
Странная еда, которая украсит и разнообразит любой стол.
Нужно: 8 плодов цикория, 100 г сливочного масла, 5 ломтика новой лососины, 5 ст л сметаны, нектар 1 апельсина, соль и перец – по вкусу.
Готовим:
1. Цикорий кропотливо промываем.
2. Половину порции масла растапливаем и немного (5 мин) припускаем в нем цикорий.
3. Покрошенную на ломтики лососину солим и перчим по вкусу, потом сбрызгиваем апельсиновым соком.
4. В масло, к 2-ом варился цикорий дополняем сметану, прогреваем и подсаливаем по вкусу.
5. Сервируем, уложив на одно блюдо жаркий цикорий, лососину. В отдельности подаем сметанный кетчуп.