Готовим итальянский борщ из пасты и фасоли
Компоненты:
- Сельдерей 1штук
- Морковь 1штук
- Чеснок 1 глава
- Укроп 1штук
- Куриный бульон 1,5 л
- Листья базилика
- Кавказский листок 2 штук
- Сахар и перец по вкусу
- Сливочное масло несколько ложек
- фасоль 200гр
- макароны
Рецепт:
Сперва на дно кастрюли полейте сливочное масло. Когда нагреется, высыпьте морковь, чеснок и потом и сельдерей. После этого берите луковку фенхеля и неглубоко нарежьте. Расположите это всё в кастрюлю. Размешайте и изжарьте ещё приблизительно 10 секунд. Потом киньте пару кавказских листочков.
Отныне настала пора бобов. Высыпьте фасоль в кастрюлю. Потрите чеснок и также добавьте. Залейте всё куриным бульоном. И добавьте томатный нектар. Засолите и поперчите по вкусу. Можно добавить ещё несколько сливочного масла. После этого надо накопиться упорства и дожидаться когда бобы приготовятся. После этого дополняем макароны. Когда макароны приготовятся порежьте зелёного базилика и киньте в кастрюлю.
Хорошего аппетита!